Tavolata

Martedì 26 marzo 2024, i membri della Tavolata si sono riuniti a Zurigo per l’assemblea generale. Nello storico edificio «Karl der Grosse» abbiamo ripercorso il 2023, il primo anno dell’associazione, che si è rivelato estremamente soddisfacente. Dopo l’incontro si è tenuto un divertente approfondimento sulla storia di Zurigo, accompagnato naturalmente da un brindisi con aperitivo. Grazie mille per essere venuti, per aver partecipato alla discussione e per i bei momenti passati insieme!

Quote annuali per i soci

Abbiamo anche discusso come i membri possono contribuire in futuro e abbiamo determinato le quote annuali. Eccole qui:

Iscrizione individuale: CHF 40.– / Il socio presente all’assemblea generale ha diritto di voto.
Persone con prestazioni complementari: CHF 20.– (autodichiarazione)
Iscrizione collettiva (Tavolata si iscrive insieme): CHF 120.– / Solo i soci iscritti e presenti all’assemblea generale hanno diritto di voto.

Durante l’assemblea generale, tutti i membri hanno voce in capitolo sul futuro della rete Tavolata e partecipano gratuitamente al convegno annuale (concetto).

Vuoi aderire?

Ci farebbe molto piacere che fossi tra i membri dell’associazione.

L’associazione Tavolata può guardare al suo primo anno di successo come associazione:

La direzione ha continuato a organizzare eventi come la conferenza annuale, i corsi introduttivi, gli eventi informativi e gli amuse-bouche nel modo più che collaudato.
La rete ha accolto numerosi nuovi membri della Tavolata provenienti da tutte le regioni del Paese.
Sono state acquisite anche nuove organizzazioni sostenitrici come la Fondazione Beisheim, la Fondazione Walder e la Fondazione Cornelius Knüpffer.
Anche Promozione Salute Svizzera e le Cooperative Migros hanno esteso il loro sostegno a Tavolata.
Un’importante pietra miliare nel 2023 è stata la valutazione di Tavolata da parte di Promozione Salute Svizzera. L’indagine ha fornito risultati preziosi per il lavoro futuro e ha dimostrato che Tavolata non solo contribuisce alla coesione, ma migliora anche in modo evidente la salute mentale.
Nel complesso, abbiamo imparato molto per noi stessi e per il lavoro della rete.

Desideriamo ringraziare tutti i dipendenti dell’associazione, i membri e i gruppi Tavolata per il loro impegno.

Per saperne di più, leggete il rapporto annuale 2023.

Promozione Salute Svizzera ha valutato la rete Tavolata nel 2023. I gruppi di Tavolata di tutta la Svizzera sono stati invitati a un colloquio e intervistati. La valutazione dimostra che le Tavolate hanno un impatto positivo sulla salute mentale delle persone anziane. I loro membri rafforzano le competenze personali e sperimentano la partecipazione sociale. In questo modo si sviluppano reti sociali che vanno ben oltre la Tavolata.

Promozione Salute Svizzera ha pubblicato i risultati della valutazione a gennaio 2024 nel Foglio informativo 96. Raccomanda all’associazione Tavolata di sviluppare un modello di finanziamento sostenibile atto a garantire la sua sopravvivenza a lungo termine. Rileva inoltre la necessità di intervenire per reclutare e fidelizzare moltiplicatrici e moltiplicatori. Le risorse della rete dovrebbero essere utilizzate in modo mirato per continuare a sensibilizzare la popolazione sulle tematiche nutrizionali con obiettivi realistici e promuovere la diffusione di varie forme di Tavolate.

I risultati più importanti sono i seguenti:

La rete raggiunge molto bene il gruppo target, vale a dire le persone anziane. La formula delle Tavolate risulta particolarmente attraente per le donne.
Hanno maggiori probabilità di essere coinvolte nella rete le persone socialmente attive che vogliono socializzare attraverso la Tavolata e la considerano un’opportunità per trascorrere del tempo con altre persone.
Molti membri apprezzano il fatto di poter gustare un “vero pasto” in occasione della Tavolata. Spesso vivono da sole e raramente cucinano questi piatti per sé stesse.
Chi partecipa a Tavolata migliora le proprie competenze di vita, in particolare le competenze comunicative e sociali e la capacità di gestire i propri sentimenti.
Aderendo a Tavolata i membri sperimentano la partecipazione sociale, che a sua volta favorisce i contatti sociali. Questo può dare origine a reti che offrono sostegno reciproco al di là della Tavolata.
Alla Tavolata ci si concentra più sul piacere di mangiare e stare insieme che su una dieta sana ed equilibrata.
L’associazione fornisce un importante contributo alla creazione di Tavolate e aiuta le persone interessate a trovare un posto nella propria regione.

I risultati sono disponibili anche come infografica sintetica.

Il 23 ottobre 2023, circa 25 referenti di Tavolata e i membri della segreteria dell’associazione Tavolata si sono incontrati per il consiglio annuale di Tavolata. La segreteria ha fornito informazioni sulla valutazione effettuata nella rete di Tavolata nel 2023. È seguita una vivace discussione su alcuni dei risultati di questa valutazione.

Ecco una sintesi.

Il divertimento e il piacere di mangiare insieme sono al centro dei gruppi di Tavolata. Sia chi si è espresso nella valutazione sia chi ha partecipato alla discussione ha concordato sul fatto che molti membri di Tavolata siano attenti a una dieta equilibrata e che questa venga proposta anche durante gli incontri. Tuttavia, l’interesse è rivolto principalmente al divertimento e alla convivialità. Ci sono stati dei confronti su come ampliare la conoscenza e il piacere di una dieta equilibrata all’interno della rete.
Qual è la nostra posizione riguardo all’adesione all’associazione Tavolata? Le opinioni in merito divergono. È stato discusso come rendere più interessante l’adesione all’associazione, indipendentemente da quella alla rete. Si è parlato anche delle difficoltà, come ad esempio della fatica di trovare un consenso su questo argomento all’interno del gruppo. Si è convenuto sulla necessità di una soluzione pragmatica. La questione viene rimandata al consiglio direttivo dell’associazione.
Quali servizi sono al centro della rete, rendendola interessante e utile? Sono stati considerati di fondamentale importanza a livello di rete i seguenti elementi: gli eventi informativi e i corsi introduttivi per la costituzione di nuovi gruppi; il supporto da parte di persone della rete a chi fonda un gruppo di Tavolata (un ringraziamento particolare va alle rappresentanze regionali di Tavolata e alle nostre organizzazioni partner!); il convegno annuale nazionale.
Come possiamo fare in modo che le persone rimangano nelle Tavolate nonostante le limitazioni a livello fisico o mentale e che i gruppi stessi vengano mantenuti? Chi ha partecipato alla discussione ha espresso l’interesse ad approfondire le buone maniere e le modalità di condurre le conversazioni per poter agire meglio in situazioni difficili (ad esempio quando un membro soffre di demenza), ma anche in situazioni spiacevoli (come nel caso di piatti sporchi).

Inoltre, sono state esposte molte idee su come le singole Tavolate potrebbero trovare nuovi membri e su come la rete potrebbe essere ulteriormente ampliata.

Il verbale dettagliato è disponibile qui.

Le diapositive dell’evento sono disponibili qui.

Rapporto: Esther Kirchhoff
Foto: Immagine simbolica

Per lo studio “In ottima compagnia”, pubblicato il 7 agosto 2023, il Gottlieb Duttweiler Institut ha intervistato 3000 persone in Svizzera. Dallo studio emerge chiaramente che alle amicizie viene attribuita un’elevata priorità. Le persone intervistate coltivano in media quattro amicizie strette e hanno una cerchia allargata di amici che comprende otto persone. L’8% ammette di non avere amicizie.

Lo studio “In ottima compagnia” mostra:

Il 44% dei soggetti ha conosciuto i propri migliori amici o amiche a scuola, durante la formazione professionale o sul lavoro; poco meno del 25% li ha incontrati tramite conoscenti, amici o familiari in comune.
In un caso su dieci i migliori amici si sono conosciuti praticando uno sport o un hobby.
Anche la percentuale di amicizie su Internet è in aumento: attualmente gli over 35 stringono nuove amicizie online con maggiore frequenza (13%) rispetto ai giovani (9%). Tra i pensionati questa percentuale raggiunge il 17%.
Un altro dato interessante riguarda il sostegno ricevuto dagli amici: i giovani affermano di riceverlo più spesso, mentre la disponibilità ad aiutare diminuisce con l’avanzare dell’età.
Lo studio dimostra che il 40-50% di coloro che si impegnano in ambito sociale, politico o nel proprio quartiere lo fanno, almeno in parte, grazie alle proprie amicizie.

Lo studio è disponibile gratuitamente qui (download PDF).

Un saluto digitale in segno di amicizia

Chi desidera inviare un saluto digitale alle proprie amiche e ai propri amici può farlo qui. Con un pizzico di fortuna può vincere un buono di fr. 250.- per un’esperienza da vivere insieme

Il covegno annuale si è svolto il 27 giugno 2023 con circa 140 partecipanti nella Alte Kaserne di Winterthur. L’incontro è stato all’insegna del movimento, dell’agilità e della salute. Ripercorriamo i momenti più belli.

Benvenuto: Il 19 marzo, in occasione della Giornata mondiale delle storie, l’ingresso ai 110 Musei TaM è gratuito per tutti gli amanti delle storie: Al 14.00 i tandem entreranno in sintonia tra di loro e le opera et ojeti in mostra saranno d’ispirazione per la loro immaginazione. Alle 15.00 ci sarà la raconta delle storie inventate e postate online. Le storie più sorprendenti vinceranno un Passaporto Musei Svizzeri.

Info

Fedra Rachouti è l’ideatrice e responsabile dello spazio Kosmos di Lugano. Ci siamo incontrate qualche mese fa per parlare del progetto Tavolata e quando mi ha contattata per propormi la sua Tavolata natalizia ho pensato che sarebbe stata davvero una fantastica idea.

Intervista: Valentina Pallucca

Il progetto di Fedra era eccezionale nella sua semplicità: a Lugano tante persone sono sole, non hanno parenti oppure le loro famiglie sono lontane. Perché non creare un momento di festa e condivisione anche per loro, che altrimenti trascorrerebbero i giorni delle festività in solitudine? Mi sono fatta raccontare com’è andata.

Come mai hai deciso di organizzare una Tavolata la sera della Vigilia di Natale?

Fedra Rachouti (ideatrice e direttrice dello spazio Sociointegrativo Kosmos): Abbiamo pensato di organizzare la Tavolata proprio la sera della Vigilia di Natale per dare l’opportunità a tutte le persone, nostri utenti e non, passare questa sera speciale nella grande famiglia di Kosmos per non sentire né nostalgia né solitudine.

Quante persone hanno partecipato? Da dove venivano?

Hanno partecipato circa 25 persone provenienti da varie parti del mondo, Grecia, Russia, Burundi, Norvegia, Ticino, Italia. Le differenze culturali avrebbero potuto creare qualche difficoltà: il bilancio è quello di una serata molto costruttiva ed arricchente per tutti, forse proprio grazie alla presenza delle diverse culture.

C’è un momento che ricordi in modo particolare?

La condivisione del pasto la sera della Vigilia di Natale è stato qualcosa di speciale. In particolare è stato molto interessante ascoltare la storia delle varie pietanze che abbiamo assaggiato quella sera. Abbiamo potuto fare un viaggio gastronomico multietnico.

Cosa ti hanno raccontato i partecipanti in merito a quest’esperienza?

Erano tutti molto contenti e hanno chiesto di riorganizzare serate simili. Ci siamo rallegrati ballando musiche tradizionali di ogni paese, è stato davvero un bel momento.

Cosa fate oltre a mangiare insieme? Altre attività?

Allo spazio Kosmos pensiamo che i singoli racconti di ognuno siano molto importanti, cerchiamo di dare valore alle singole storie che si sceglie di condividere.

KOSMOS

KOSMOS è uno spazio socio integrativo culturale che colloca l’arte al centro di processi di cambiamento sociale. Con un’ampia rete di collaboratori e volontari, costruisce relazioni e ponti di amicizia attraverso il valore universale dell’arte che supera confini, barriere e pregiudizi. Dal 2021 dà vita ad una grande famiglia che a Lugano abbraccia i più diversi e lontani background culturali. In un caloroso ambiente polifunzionale appositamente organizzato per accogliere attività focalizzate sulla comunità e coesione, artisti, educatori, studenti, migranti, mamme, bambini, giovani e anziani, si incontrano per creare, disegnare, leggere, suonare, cantare, ballare, recitare, comunicare, raccontarsi ed arricchirsi di culture diverse.

Ricetta greca: Tzatziki (salsa di accompagnamento)

500gr yogurt greco
1 cetriolo tritato (scolare l’eccesso di liquidi)
1 aglio (fare la polpa)
Olio extra vergine di oliva (1/4 bicchierino)
Aceto bianco (2 cucchiai)
Aneto (tagliare finemente)
Sale, q.b.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, mischiamo tutto e lasciamo per alcune ore in frigo. A questo punto la salsa è pronta per essere gustata. La salsa di tzatziki accompagna tutti i tipi di carne, preferibilmente la carne grigliata.

Kalì òrexi! (buon appetito!)

Nel maggio 2022, nella ludoteca del quartiere, è nata la nuova Tavolata ConTeSto Di Sementina. I pensionati residenti nello stesso edificio sono stati subito entusiasti. La Tavolata si è presto ingrandita con l’arrivo di un numero sempre maggiore di figli e nipoti dei fondatori. Valentina Pallucca ha visitato la Tavolata intergenerazionale.

Chi partecipa alla vostra Tavolata, e dove vi incontrate?

La nostra Tavolata è nata a fine maggio 2022, parallelamente all’apertura della ludoteca e portineria di quartiere “Con Te Sto” situata Sementina, dove le persone si incontrano tutti i martedì per condividere il pranzo. I partecipanti sono prevalentemente abitanti dei palazzi limitrofi che frequentano già Con Te Sto quotidianamente e, spesso, si aggregano anche parenti o amici delle persone più presenti. Il gruppo cosiddetto “fisso” ha un’età compresa tra i 40 e i 95 anni, ma occasionalmente partecipano anche nipoti in età scolastica o prescolastica. Un giovane ragazzo a beneficio di prestazioni assistenziali si occupa, oltre che della gestione della ludoteca stessa, anche di cucinare per gli iscritti della giornata partecipando poi attivamente al pranzo stesso.

Cosa vi piace cucinare e mangiare?

I menu vengono sempre decisi insieme di settimana in settimana, in base ai desideri e alle proposte delle persone presenti. Prepariamo sempre un piatto principale, un contorno di insalata mista e qualcuno pensa sempre al dolce! Cerchiamo di creare menu che siano golosi ma anche bilanciati, prediligendo materie prime di stagione e non troppo care, per poter rendere accessibile a tutti il costo del pranzo.

Quasi tutti i partecipanti vivono soli, quindi la tavolata è anche l’occasione giusta per cimentarsi in piatti più elaborati che non possono cucinare in una monoporzione, come ad esempio: lasagne, parmigiana di melanzane, pizzoccheri, polenta e brasato e via dicendo… le preparazioni più lunghe vengono addirittura preparate il giorno prima da un piccolo gruppo che si mette a disposizione in base alle necessità del momento valorizzando le proprie risorse!

Come vi siete conosciuti?

Con Te Sto è un progetto promosso dal servizio di Lavoro Sociale Comunitario della Fondazione Pro Senectute Ticino e Moesano, e si trova al pian terreno di un palazzo di 12 appartamenti. I partecipanti si conoscono quasi tutti da tempo, già prima del nostro arrivo si trovavano spesso per condividere momenti insieme ma, con il passare del tempo e con l’aumento delle difficoltà fisiche, questa bella abitudine si era purtroppo persa. Tra novembre 2021 e maggio 2022, con qualche caffè e diverse partite a carte, abbiamo deciso di aderire ufficialmente all’iniziativa “Tavolata”.

Fate qualcos’altro insieme al di fuori degli incontri di cucina?

Considerando che le tavolate vengono svolte all’interno di una ludoteca e portineria di quartiere, le attività condivise sono diverse: da semplici chiacchiere davanti a un caffè, alla decorazione del luogo in base alle ricorrenze del mese come Halloween o Natale, ma anche partite a carte, gite e passeggiate.

Intervista: Valentina Pallucca

Il 23 novembre 2022 è stata ufficialmente fondata a Zurigo l’associazione Tavolata. Robert Sempach, fondatore ed ex responsabile del progetto Tavolata presso la Direzione Società e cultura della Federazione delle cooperative Migros, è stato eletto presidente dell’associazione. Daniela Specht assume l’incarico esecutivo e costituisce il segretariato insieme al team di progetto.

Il Percento culturale Migros rafforza la coesione sociale e si confronta costantemente con gli sviluppi attuali della società, occupandosi così di tematiche sempre nuove di cui si sente la necessia. Con i suoi progetti e le sue attività, fornisce incentivi di sostegno per periodi di tempo sempre determinati.

Negli ultimi dodici anni, il Percento culturale Migros ha sostenuto da vicino il progetto Tavolata dal punto di vista strategico, finanziario e operativo durante la fase di creazione e quella di consolidamento. Ora Tavolata viene resa una struttura indipendente. Questo per garantire che il tema socialmente rilevante delle tavolate età organizzate in maniera autonoma continui a essere trattato in modo efficace anche in futuro.

Per assicurare la sostenibilità del progetto, il Percento culturale Migros accompagnerà Tavolata finanziariamente e con consulenze specifiche nel 2023 e nel 2024. Durante questo periodo, Tavolata si organizzerà come associazione di pubblica utilità e troverà nuovi enti promotori.

Abbiamo provveduto a informare i/le referenti di Tavolata in occasione della riunione del consiglio del 3 novembre 2022. Per voi non cambierà nulla: le persone di riferimento resteranno le stesse (Marcello Martinoni, info@tavolata.ch, tel. 091 825 38 85).

La terremo aggiornata su tutti i passaggi successivi.