Simon Crescente kocht mit Spargeln und Blätterteig

12.05.2021

Was Simon Crescente am «Amuse bouche» jeweils auf den Tisch zaubert, fasziniert uns immer wieder. Ob einen Dreigänger mit Randen (siehe Video) oder wie dieses Mal Spargeln und Blätterteig: Gesundes Essen auf Gourmet-Niveau zu kochen, muss nicht schwierig sein! Von Simon lernen wir, dass es violette Spargeln gibt und warum Gusseisenpfannen nicht totzukriegen sind. «Probieren Sie einfach aus! Dass mal etwas in die Hose geht, gehört zum Leben dazu», sagt Simon augenzwinkernd. Schauen Sie selber und kochen Sie die Rezepte nach!