Ein genussvoller Sommertag am Table d’hôte von Christiane und André

28.07.2026

In der Suisse romande bieten viele private Gastgeberinnen und Gastgeber einen Table d’hôte (offener Tisch) an. Menschen aus der Umgebung können zu einem gesunden und schmackhaften Essen kommen und dabei neue Kontakte knüpfen. An einem sonnigen Nachmittag besuchte Petra Forny Pannatier den Table d’hôte von Christiane und André im Kanton Freiburg.

Erlebnisbericht von Petra Forny Pannatier, Koordinatorin Suisse romande (rechts im Bild)

Christiane und André haben uns mit einem sommerlichen Apéro aus Melone, Wassermelone und geräuchertem Schinken empfangen. Ihr würziges Taboulé begeisterte alle Gäste, ebenso das Filet in der Kruste mit Gemüse. Zum Dessert verwöhnten sie uns mit einem honigkaramellisierten Pfirsich. Ich wiederum brachte ein kleines Stück Wallis mit: eine Aprikosentorte.

Mit am Tisch sassen auch Emma Dietsche, die neue Leiterin von Tavolata bei Pro Senectute Freiburg, die am 1. Juni 2026 die Nachfolge von Denisa Dokoupilova Gafner angetreten hat, sowie Alfred Sauteur. Der engagierte Freiwillige hat immer eine Anekdote bereit und ist ein hervorragender Botschafter für Tavolata.

Auch Yvette und François waren zum ersten Mal dabei. Seit drei Jahren wohnen sie in diesem Quartier und nehmen regelmässig an den Aktivitäten von Pro Senectute und der Gemeinde teil. So knüpfen sie Kontakte, bleiben aktiv und lernen ihre Nachbarschaft besser kennen. Auf meine Frage, ob sie wiederkommen würden, antworteten sie spontan und voller Begeisterung: «Natürlich!». Ob sie eines Tages selbst zu einem Table d’hôte einladen werden? Das wird die Zukunft zeigen.

Es war ein rundum gelungener Nachmittag voller anregender Gespräche. Ausgetauscht wurden Neuigkeiten aus der Region, Tipps für Wanderungen, Reiseerlebnisse und natürlich auch das eine oder andere Rezept – ganz im Sinne von Tavolata.

Weitere Informationen

Wer gerne an einem Table d’hôte in der Romandie teilnehmen möchte, findet in der Übersicht Kontakte im eigenen Kanton. Gerne vermittelt auch Petra Forny Pannatier einen Platz am Tisch.