Polyphenole sind in aller Munde – doch was ist das genau?

07.06.2021

Am Amuse bouche vom 7. Juni 2021 sprach Daniela Specht über die geheimnisvollen Polyphenole. Diese sind in allen Obst- und Gemüse-Sorten enthalten und sollen eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. Es wird vermutet, dass sie das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Daniela Specht, Leiterin der Tavolata-Geschäftsstelle und Ernährungsberaterin, erklärte, wie man sich mit einfachen Tricks im Alltag gesünder ernähren kann und warum man Olivenöl und Rapsöl statt Sonnenblumenöl wählen sollte. Schauen Sie den Video und die Präsentation (PDF) nochmals an!