Le mardi 26 mars 2024, les membres de Tavolata se sont réunis pour leur assemblée générale à Zurich. Dans la maison historique «Karl der Grosse», nous avons fait la rétrospective d’une première année associative 2023 extrêmement réjouissante. L’assemblée a été suivie d’un aperçu divertissant de l’histoire de Zurich. Bien entendu, nous ne pouvions manquer de trinquer ensuite à l’apéritif dînatoire. Merci d’être venu-es, d’avoir participé à la discussion et pour les bons moments que nous avons passés ensemble!

Cotisations annuelles des membres

Nous avons également discuté de la manière dont les membres pourraient s’impliquer à l’avenir et avons déterminé les cotisations annuelles. Les voici:

  • Membre individuel: CHF 40.– / Le droit de vote revient au membre présent à l’assemblée générale.
  • Personnes bénéficiant de prestations complémentaires: CHF 20.– (autodéclaration)
  • Adhésion collective (inscription en commun d’une Tavolata): CHF 120.– / Seuls les membres inscrits et présents à l’assemblée générale ont le droit de vote.

Tous les membres décident de l’avenir du réseau Tavolata lors de l’assemblée générale et participent gratuitement à la réunion annuelle (vers le concept).

Vous souhaitez devenir membre?

Nous serions heureux de vous accueillir comme membre de l’association.

L’association Tavolata jette un regard rétrospectif sur sa première année réussie en tant qu’association:

  • La direction a poursuivi les offres telles que le congrès annuel, les cours d’introduction, les séances d’information et les amuse-bouches de manière éprouvée.
  • Le réseau a accueilli de nombreux nouveaux Tavolata de toutes les régions du pays.
  • De plus, de nouvelles organisations responsables telles que la Fondation Beisheim, la Fondation Walder et la Fondation Cornelius Knüpffer ont pu être gagnées.
  • Promotion Santé Suisse et les coopératives Migros ont également prolongé leur soutien à Tavolata.
  • L’évaluation de Tavolata par Promotion Santé Suisse a constitué une étape importante en 2023. L’enquête a apporté des résultats précieux pour la suite du travail et a montré que Tavolata ne contribuait pas seulement à la cohésion, mais qu’elle améliorait aussi la santé psychique de manière avérée.
  • Dans l’ensemble, nous avons tiré de nombreux enseignements pour nous personnellement et pour le travail du réseau.

Nous nous réjouissons d’une nouvelle année associative et remercions tous les collaborateurs de l’association, les membres et les groupes Tavolata pour leur engagement.

Lisez plus dans le rapport annuel 2023.

En 2023, Promotion Santé Suisse a évalué le réseau Tavolata. Des groupes Tavolata de toute la Suisse ont été invités à discuter et été questionnés. L’évaluation montre que les tablées ont une influence positive sur la santé psychique des personnes âgées. Les membres renforcent leurs compétences personnelles et participent à la vie sociale, ce qui donne naissance à des réseaux relationnels qui s’étendent bien au-delà de la Tavolata.

Promotion Santé Suisse a publié les résultats de l’évaluation en janvier 2024 dans la feuille d’information 96. Elle recommande à l’association Tavolata de développer un modèle de financement viable afin d’assurer sa pérennité. Elle estime en outre qu’il est nécessaire d’agir pour recruter et fidéliser des multiplicatrices et multiplicateurs. Les ressources du réseau doivent être utilisées de manière ciblée afin de poursuivre la sensibilisation à la nutrition avec des objectifs réalistes et de promouvoir la diffusion de différentes formes de tablées.

Les principaux résultats sont les suivants:

  • Le réseau atteint très bien son groupe cible, les personnes âgées. Le concept des tablées intéresse surtout les femmes.
  • Les personnes qui s’engagent dans le réseau sont plutôt actives socialement. Elles souhaitent que Tavolata leur apporte de la convivialité et considèrent la tablée comme une occasion de passer du temps avec d’autres personnes.
  • De nombreux membres apprécient de manger un «vrai repas» lors d’une Tavolata. Ils vivent souvent seuls et ne cuisinent que rarement de tels plats pour eux-mêmes.
  • Participer à Tavolata, c’est développer ses compétences de vie: surtout la compétence communicative et sociale ainsi que la gestion de ses sentiments.
  • Participer à une Tavolata permet aux membres de faire l’expérience de la participation sociale, ce qui favorise en retour les contacts sociaux. Il peut en résulter des réseaux qui se soutiennent au-delà de la Tavolata.
  • Les Tavolata mettent davantage l’accent sur le plaisir que sur une alimentation saine et équilibrée.
  • L’association apporte une contribution importante à la création de tablées et permet aux personnes intéressées de trouver une place dans leur région.

Les résultats sont également disponibles sous forme d’infographie concise.

Le 23 octobre 2023, près de 25 personnes de contact de Tavolata, membres du secrétariat et du comité de l’association Tavolata, se sont réunies à l’occasion du Conseil Tavolata annuel. Le secrétariat a donné des informations sur l’évaluation réalisée en 2023 au sein du réseau Tavolata. Une discussion animée a ensuite eu lieu sur certains résultats de cette évaluation.

En voici un résumé:

  • Le plaisir et la joie de manger ensemble sont essentiels pour les groupes Tavolata. L’évaluation et les participant-es à la discussion ont été unanimes à dire que de nombreux membres de Tavolata sont sensibilisés à l’importance d’une alimentation équilibrée et qu’elle fait partie intégrante des rencontres. Le plaisir et la joie priment néanmoins. Les personnes présentes ont échangé des idées sur la manière d’élargir les connaissances et le plaisir d’une alimentation équilibrée au sein du réseau.
  • Où en sommes-nous sur le thème de l’adhésion à l’association Tavolata? Les avis à ce sujet divergent. La discussion a porté sur l’intérêt que pourrait avoir l’adhésion à l’association, indépendamment de l’adhésion au réseau. Les difficultés à trouver un consensus sur ce thème au sein d’un groupe, par exemple, ont également été évoquées. Les participant-es sont tombé-es d’accord sur le fait qu’il fallait trouver une solution pragmatique. Le sujet retourne au comité de l’association.
  • Quelles prestations sont au cœur du réseau parce qu’elles en font l’attrait et l’utilité? Les réunions d’information et les cours d’introduction pour la création de nouveaux groupes ont été considérés comme essentiels au niveau du réseau; l’accompagnement des fondatrices et fondateurs par des personnes du réseau (un grand merci aux représentantes régionales et représentants régionaux et à nos organisations partenaires!); la rencontre annuelle.
  • Que pouvons-nous faire pour que les personnes restent membres des tablées malgré des restrictions physiques ou psychiques et que les groupes soient maintenus? Les participant-es à la discussion ont fait part de leur intérêt à en apprendre davantage sur la manière de cultiver les relations et de conduire une conversation, afin de pouvoir mieux agir dans des situations difficiles (p. ex. en cas de démence d’un membre, mais aussi lors de situations désagréables comme la vaisselle sale).

Les participant-es ont en outre apporté de nombreuses idées sur la manière dont certains groupes de Tavolata pourraient trouver de nouveaux membres et sur la manière dont le réseau pourrait s’étendre davantage.

Vous trouverez le procès-verbal complet ici.

Vous trouverez ici les diapos relatifs à l’évènement.

Rapport: Esther Kirchhoff
Foto: image symbolique

Le Pour-cent culturel Migros propose de nouvelles offres de soutien pour les personnes engagées:

Trouvez maintenant l’offre qui vous convient!

Pour l’étude «En bonne compagnie», parue le 7 août 2023, l’Institut Gottlieb Duttweiler a interrogé 3000 personnes dans toute la Suisse. Elle montre clairement que l’amitié joue un rôle important. En moyenne, les personnes interrogées comptent quatre ami-es proches et huit personnes dans leur cercle amical élargi. 8% des sondé-es indiquent n’avoir aucun-e ami-e.

L’étude « En bonne compagnie » montre:

  • Près de 44% des personnes interrogées ont rencontré leur meilleur-e ami-e à l’école, lors de leur formation ou au travail, près de 25% par le biais de connaissances communes, d’ami-es ou de la famille.
  • Dans un cas sur dix, elles et ils ont fait connaissance par le biais du sport ou des loisirs.
  • Internet progresse également: les personnes de plus de 35 ans y nouent plus fréquemment des amitiés (13%) que les plus jeunes (9%). Chez les personnes retraitées, la proportion est même de 17%.
  • On constate également avec intérêt que les plus jeunes reçoivent souvent du soutien de leurs ami-es, alors que cette disponibilité diminue avec l’âge.
  • L’étude montre que 40 à 50% des personnes qui s’engagent au niveau social, politique ou dans le voisinage le font, au moins partiellement, en raison de leurs ami-es.

L’étude est disponible gratuitement ici (Download PDF).

Message électronique d’amitié

Si vous souhaitez envoyer à vos amies et amis un message électronique d’amitié, vous pouvez le faire ici. Avec un peu de chance, vous gagnerez une carte cadeau de CHF 250.– pour une expérience à partager.

La réunion annuelle de Tavolata s’est tenue le 27 juin 2023 dans l’ancienne caserne de Winterthur, avec environ 140 participant-es. La rencontre était placée sous le signe du mouvement, de l’agilité et de la santé. Revenons sur les plus beaux moments.

La nouvelle tavolata ConTeSto Di Sementina a été fondée en mai 2022 dans la ludothèque du quartier. Les retraité-es de l’immeuble ont immédiatement été enthousiasmé-es. La tavolata a rapidement grandi, de plus en plus d’enfants et de petits-enfants l’ayant rejointe. Valentina Pallucca a rendu visite à la tavolata intergénérationnelle.

Qui participe à la tavolata et où vous retrouvez-vous?

Nous avons fondé notre tavolata fin mai 2022, en même temps que l’ouverture de la ludothèque et de l’épicerie «Con Te Sto» à Sementina, où nous nous retrouvons tous les mardis pour partager le repas de midi. Les participant-es habitent principalement dans les immeubles voisins et se rendent quotidiennement à Con Te Sto. Des proches et ami-es des membres de la tavolata s’y joignent régulièrement. Les membres «habituels» du groupe sont âgés de 40 à 95 ans, mais il arrive que des petits-enfants en âge préscolaire ou scolaire y participent. Un jeune homme touchant l’aide sociale ne s’occupe pas seulement de gérer la salle de jeu, mais il cuisine aussi pour les membres présents et participe activement aux repas.

Qu’est-ce que la tavolata aime le mieux cuisiner et manger?

Nous décidons ensemble des menus d’une semaine à l’autre selon les souhaits et les suggestions des personnes présentes. Nous préparons toujours un plat principal et une salade mêlée en accompagnement, et il y a toujours quelqu’un pour penser à un dessert! Nous nous efforçons de réaliser des menus savoureux et équilibrés, avec des ingrédients de saison et pas trop chers. Le repas reste ainsi abordable pour tout le monde.

Comme presque toutes les personnes participantes vivent seules, la tablée est aussi une occasion de préparer des menus plus élaborés, comme des lasagnes, une parmigiana, des pizzoccheri, de la polenta et de la viande mijotée. Il arrive même qu’un petit groupe, qui se tient à disposition et valorise au mieux ses ressources, prépare certains plats la veille.

Comment les membres de la tavolata ont-ils fait connaissance?

Con Te Sto est un projet soutenu par l’action sociale communale de Pro Senectute Ticino et la fondation Moesano et est situé au rez-de-chaussée d’un bâtiment de douze logements. Les personnes qui y participent se connaissent presque toutes depuis longtemps. Elles se retrouvaient déjà auparavant pour passer du temps ensemble, mais des difficultés physiques croissantes ont mis fin à cette belle habitude. À l’occasion de quelques rencontres autour d’un café ou d’un jeu de cartes entre novembre 2021 et mai 2022, nous avons décidé de rejoindre officiellement l’association Tavolata.

Outre les rencontres culinaires, entreprenez-vous quelque chose ensemble?

Comme les rencontres tavolata se déroulent dans la ludothèque toute proche, nous avons diverses activités: de simples discussions autour d’un café à la décoration de la maison lors de festivités telles qu’halloween ou Noël, beaucoup de choses sont possibles. Nous aimons aussi jouer aux cartes, faire des excursions et des promenades.

 

Interview: Valentina Pallucca

La nouvelle tavolata ConTeSto Di Sementina a été fondée en mai 2022 dans la ludothèque du quartier. Les retraité-es de l’immeuble ont immédiatement été enthousiasmé-es. La tavolata a rapidement grandi, de plus en plus d’enfants et de petits-enfants l’ayant rejointe. Valentina Pallucca a rendu visite à la tavolata intergénérationnelle.

 

Qui participe à la tavolata et où vous retrouvez-vous?

Nous avons fondé notre tavolata fin mai 2022, en même temps que l’ouverture de la ludothèque et de l’épicerie «Con Te Sto» à Sementina, où nous nous retrouvons tous les mardis pour partager le repas de midi. Les participant-es habitent principalement dans les immeubles voisins et se rendent quotidiennement à Con Te Sto. Des proches et ami-es des membres de la tavolata s’y joignent régulièrement. Les membres «habituels» du groupe sont âgés de 40 à 95 ans, mais il arrive que des petits-enfants en âge préscolaire ou scolaire y participent. Un jeune homme touchant l’aide sociale ne s’occupe pas seulement de gérer la salle de jeu, mais il cuisine aussi pour les membres présents et participe activement aux repas.

Qu’est-ce que la tavolata aime le mieux cuisiner et manger?

Nous décidons ensemble des menus d’une semaine à l’autre selon les souhaits et les suggestions des personnes présentes. Nous préparons toujours un plat principal et une salade mêlée en accompagnement, et il y a toujours quelqu’un pour penser à un dessert! Nous nous efforçons de réaliser des menus savoureux et équilibrés, avec des ingrédients de saison et pas trop chers. Le repas reste ainsi abordable pour tout le monde.

Comme presque toutes les personnes participantes vivent seules, la tablée est aussi une occasion de préparer des menus plus élaborés, comme des lasagnes, une parmigiana, des pizzoccheri, de la polenta et de la viande mijotée. Il arrive même qu’un petit groupe, qui se tient à disposition et valorise au mieux ses ressources, prépare certains plats la veille.

Comment les membres de la tavolata ont-ils fait connaissance?

Con Te Sto est un projet soutenu par l’action sociale communale de Pro Senectute Ticino et la fondation Moesano et est situé au rez-de-chaussée d’un bâtiment de douze logements. Les personnes qui y participent se connaissent presque toutes depuis longtemps. Elles se retrouvaient déjà auparavant pour passer du temps ensemble, mais des difficultés physiques croissantes ont mis fin à cette belle habitude. À l’occasion de quelques rencontres autour d’un café ou d’un jeu de cartes entre novembre 2021 et mai 2022, nous avons décidé de rejoindre officiellement l’association Tavolata.

Outre les rencontres culinaires, entreprenez-vous quelque chose ensemble?

Comme les rencontres tavolata se déroulent dans la ludothèque toute proche, nous avons diverses activités: de simples discussions autour d’un café à la décoration de la maison lors de festivités telles qu’halloween ou Noël, beaucoup de choses sont possibles. Nous aimons aussi jouer aux cartes, faire des excursions et des promenades.

 

Interview: Valentina Pallucca

 

En été ou par des températures glaciales, grillades ne signifie pas forcément saucisses. Avec sa Tavolata, Heidi Moosmann (à gauche) a préparé un menu automnal sur le feu, dans son jardin à Oberfrick. Elle dévoile des recettes faciles et inratables!

Heidi a cuisiné:

  • des pruneaux en manteau de lard: enrober, planter sur un pic en bois et faire cuire quelques minutes au-dessus du feu;
  • des brochettes de viande, de poisson ou de légumes. Le poisson doit être assez ferme (p. ex. lotte). On peut l’enrober de lard et de fines lamelles de légumes;
  • des betteraves dans de la feuille d’alu à faire cuire dans les braises. Les servir ensuite pelées, coupées en tranches et assaisonnées de vinaigrette ou de sauce au raifort;
  • griller de petites pommes de terre précuites et enrobées de lard dans un plat sur le feu;
  • entourer les aubergines de cinq épaisseurs de feuille d’alu env. Elles sont cuites quand elles sont molles au toucher. Les couper en deux, prélever la chair et l’assaisonner. Servir à volonté sur du pain toasté.
  • des champignons: enlever le pied, farcir de fines herbes hachées et de panure, griller sur le gril;
  • poser des bananes avec la peau sur le gril jusqu’à ce qu’elles soient brunes. Les entailler pour qu’elles reposent comme de petits bateaux sur la grille. Les arroser de Grand Marnier et faire flamber.

Recette pour la brochette de légumes

Marinade:

  • 8 cs d’huile d’olive
  • 4 cs de miel liquide
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 10 feuilles de sauge grossièrement hachées
  • Sel, poivre

Préparation:

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Couper deux courgettes de taille moyenne en tranches de 2 à 3 cm d’épaisseur et les faire mariner pendant la nuit.
  • Couper deux poivrons rouges en quatre, les griller au four et les peler.
  • Sortir les courgettes de la marinade, les disposer au milieu des poivrons et les recouvrir de petites tranches de fromage à raclette.
  • Replier le tout, faire tenir avec une brochette et poser sur le gril.