Intervista: Valentina Pallucca Forte<\/em><\/p>\n Come fare per riunire generazioni diverse allo stesso tavolo?<\/strong> Come si svolge la vostra Tavolata?<\/strong> Non \u00e8 certo facile mettere d\u2019accordo tutti.<\/strong> Come si creano nuovi contatti?<\/strong> Quali sono i piatti pi\u00f9 richiesti?<\/strong> Cosa vi rende particolarmente orgogliosi?<\/strong> Quali sono i prossimi progetti?<\/strong> Cosa ci vuole per una buona Tavolata?<\/strong> La Tavolata di Bedano \u00e8 varia quanto le persone che vi partecipano: bambini, adulti e anziani si ritrovano al centro d\u2019incontro “Al Posticino” per cucinare e mangiare insieme. Maria Vittoria Burdese dell\u2019associazione Insieme per Bedano ci racconta cosa viene portato in tavola. Intervista: Valentina Pallucca Forte Come fare per riunire generazioni diverse allo stesso tavolo? […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17321,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[],"class_list":["post-17329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17329"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17331,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17329\/revisions\/17331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMaria Vittoria Burdese: La nostra Tavolata non \u00e8 nata come un progetto intergenerazionale. All\u2019inizio organizzavamo eventi separati per adulti e bambini. Tuttavia, \u00e8 apparso subito evidente che persone di et\u00e0 diverse si ritrovavano insieme in modo del tutto naturale. Con il tempo abbiamo capito che, quando l\u2019atmosfera \u00e8 aperta e accogliente, le generazioni si incontrano volentieri, senza alcuna pressione.<\/p>\n
\nPersone di tutte le et\u00e0 si impegnano a cucinare, riordinare o badare ai bambini durante il pasto. Alcuni anziani partecipano appositamente alle Tavolate con i bambini perch\u00e9 trovano in esse energia e vitalit\u00e0. Molti di loro, altrimenti, mangerebbero da soli a casa.<\/p>\n
\nI bambini hanno bisogno di movimento e di stimoli, gli adulti invece di tranquillit\u00e0 e di spazio per la conversazione. Per questo abbiamo creato due aree: una zona giochi per i bambini con Lego e giochi da tavolo e una zona tranquilla dove gli adulti possono leggere o ritirarsi.<\/p>\n
\nGli incontri nascono spontaneamente nei vari spazi in cui si gioca, si legge o si cucina. Il nostro centro gestisce anche la Bibliocabina comunale, che si trova proprio all\u2019esterno del centro e offre un\u2019ampia scelta di libri per grandi e piccini.<\/p>\n
\nLa Tavolata della pizza, che comprende anche la preparazione di piadine fatte in casa, piace molto ai bambini. Il vitello tonnato con patate al forno \u00e8 stato invece particolarmente apprezzato dagli adulti (vedi ricetta).<\/p>\n
\nAll\u2019inizio dell\u2019anno scorso, grazie a Pro Senectute, ci \u00e8 stata affiancata una persona che ha accettato di cucinare durante le nostre Tavolate. Questo ci ha permesso di offrire pasti raffinati e molto apprezzati e, allo stesso tempo, ha dato a questa persona la possibilit\u00e0 di reinserirsi nel mondo del lavoro. L\u2019esperienza ha consentito inoltre a molti partecipanti di osservare da vicino una cuoca professionista, collaborare con lei e imparare nuove ricette, cosa che in un normale ristorante non sarebbe possibile.<\/p>\n
\nStiamo lavorando a una terza formula di Tavolata serale, pensata per chi ha poco tempo durante il giorno: un momento conviviale pi\u00f9 ricercato, con piatti preparati con cura e un\u2019atmosfera intima. Il piatto principale verr\u00e0 proposto e cucinato direttamente dai partecipanti: ciascuno potr\u00e0 contribuire con una specialit\u00e0 o una bottiglia di vino. Stiamo inoltre valutando la possibilit\u00e0 di organizzare una Tavolata una volta al mese per il pranzo del mercoled\u00ec, quando i bambini frequentano la scuola solo al mattino. In questo modo l\u2019incontro potrebbe essere esteso anche ai bambini della scuola dell\u2019infanzia accompagnati dai genitori o dai nonni.<\/p>\n
\nNon molto: qualche tavolo, una cucina e apertura verso gli altri. \u00c8 cos\u00ec che abbiamo iniziato. Le idee nascono e si sviluppano poco alla volta, grazie all\u2019impegno di chi partecipa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"