{"id":17269,"date":"2026-06-16T09:53:42","date_gmt":"2026-06-16T07:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tavolata.ch\/?p=17269"},"modified":"2026-06-08T18:43:07","modified_gmt":"2026-06-08T16:43:07","slug":"proteine-quantita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tavolata.ch\/it\/proteine-quantita\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 la giusta quantit\u00e0 di proteine?"},"content":{"rendered":"
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Insieme ai carboidrati e ai grassi, le proteine sono uno dei tre principali nutrienti di cui l\u2019organismo ha bisogno per vivere. La raccomandazione per tutti gli ultrasessantacinquenni \u00e8 di mangiare quattro porzioni di proteine al giorno.<\/h3>\n

Testo: Daniela Specht<\/em>
Immagini illustrative: sge-ssn.ch<\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 le proteine sono cos\u00ec importanti?<\/strong><\/p>\n

Con l\u2019et\u00e0 il corpo cambia e con esso il fabbisogno di nutrienti: le proteine diventano sempre pi\u00f9 importanti. Esse servono a costruire i muscoli, le ossa, la pelle e anche il sistema immunitario. A partire dai 65 anni circa, l\u2019organismo ha bisogno di pi\u00f9 proteine poich\u00e9 non solo diventa meno efficiente nell\u2019utilizzarle, ma anche perch\u00e9 allo stesso tempo la massa muscolare tende a diminuire. Un\u2019adeguata assunzione di proteine aiuta a mantenere la forza e la mobilit\u00e0 e quindi a conservare pi\u00f9 a lungo l\u2019indipendenza nella vita quotidiana.<\/p>\n

Dove sono contenute le proteine?<\/strong><\/p>\n

Buone fonti di proteine sono alimenti di origine animale come i latticini, le uova, il pesce e la carne, nonch\u00e9 alimenti vegetali come i legumi, il tofu, la frutta secca o i prodotti integrali. In generale, pi\u00f9 colore e variet\u00e0 si mette sul piatto, meglio \u00e8.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Come si ottiene il fabbisogno giornaliero?<\/strong><\/p>\n

Alle persone di et\u00e0 superiore ai 65 anni si raccomanda di consumare da 1 a 1,2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, il che equivale a circa 70\u201384 g di proteine giornaliere per una persona di 70 kg. Si pu\u00f2 per esempio iniziare la giornata con del pane e formaggio oppure con muesli, quark e un cappuccino. A pranzo un filetto di trota con riso e verdure, a merenda un panino al prosciutto e a cena delle uova strapazzate.<\/p>\n

\u00c8 meglio assumere le proteine al mattino o alla sera?<\/strong><\/p>\n

A partire dai 65 anni, l\u2019organismo pu\u00f2 utilizzare le proteine in modo meno efficiente. \u00c8 quindi opportuno distribuire l\u2019apporto proteico sull\u2019arco della giornata, invece di concentrare tutto in un unico pasto. In combinazione con l\u2019esercizio fisico, ci\u00f2 aiuta a mantenere la forza muscolare e l\u2019indipendenza il pi\u00f9 a lungo possibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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