{"id":8010,"date":"2021-11-18T10:03:41","date_gmt":"2021-11-18T09:03:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tavolata.ch\/?p=8010"},"modified":"2022-02-21T12:51:14","modified_gmt":"2022-02-21T11:51:14","slug":"gila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/gila\/","title":{"rendered":"Gila propose une Tavolata festive"},"content":{"rendered":"

Comment f\u00eater dignement No\u00ebl en l\u2019absence de famille ou d\u2019ami.e.s? Avec sa campagne de No\u00ebl 2021, Migros encourage la Suisse \u00e0 passer les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e en soci\u00e9t\u00e9. Tavolata participe \u00e9galement: de nombreuses tabl\u00e9es proposent des places. Gila Fankhauser de la Tavolata \u00abMehr als Essen\u00bb est du nombre. Le 12 d\u00e9cembre 2021, elle cuisinera un menu de f\u00eate pour les personnes seules.\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Entretien: Anina Torrado Lara
\nImages: Basil Montemitro<\/p>\n

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Gila Fankhauser<\/figcaption><\/figure>\n

Gila, tu ouvres ta porte aux personnes seules pendant les f\u00eates. Qu\u2019est-ce qui te motive? <\/strong><\/p>\n

Gila Fankhauser: Je vis seule moi aussi et je sais ce que c\u2019est que de passer le R\u00e9veillon et les jours difficiles jusqu\u2019au Nouvel An dans la solitude. Il y a trois ans, j\u2019ai pris les choses en main et publi\u00e9 une annonce dans le Zu\u0308rcher Tagblatt: \u00abRecherche convives pour mon repas de No\u00ebl le 24 d\u00e9cembre\u00bb!<\/p>\n

Qui est venu? <\/strong><\/p>\n

De nouvelles t\u00eates et des gens qui avaient d\u00e9j\u00e0 particip\u00e9 \u00e0 ma table d\u2019h\u00f4tes. Il faut savoir que j\u2019ai cuisin\u00e9 tous les vendredis midi pendant trois ans. La table \u00e9tait toujours pleine, les gens venaient de tou- te la ville de Zurich. Ma porte est ouverte aux personnes qui, pour une raison ou une autre, n\u2019ont personne avec qui faire la f\u00eate.<\/p>\n

Qu\u2019as-tu pr\u00e9vu cette ann\u00e9e? <\/strong><\/p>\n

Cette fois, je fais une croisi\u00e8re sur le Danube \u00e0 No\u00ebl et j\u2019ai donc pr\u00e9vu un repas ouvert le 12 d\u00e9cembre. Nous commencerons par trinquer avec du Prosecco. Puis il y aura une salade mangue-avocat, suivie de fromage d\u2019Italie au four avec de la salade de pommes de terre. Pour finir, je servirai une salade d\u2019oranges aux dattes et un g\u00e2teau \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e. J\u2019ai six chaises \u00e0 ma table, je peux donc accueillir cinq personnes.<\/p>\n

Y a-t-il des r\u00e8gles \u00e0 ta table? <\/strong><\/p>\n

Je n\u2019ai presque jamais eu de probl\u00e8me avec mes h\u00f4tes ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Je constate parfois que les gens qui viennent \u00e0 No\u00ebl sont souvent seuls le reste de l\u2019ann\u00e9e aussi et parfois un peu d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9s. Certains ont grand besoin de s\u2019\u00e9pancher. Si quelqu\u2019un accapare trop la conversation, j\u2019interviens en tant qu\u2019h\u00f4tesse.<\/p>\n

Que conseillerais-tu aux autres Tavolatas qui proposent un repas d\u2019essai? <\/strong><\/p>\n

Il ne faut pas se poser trop de questions sur qui viendra, mais simplement tenter l\u2019exp\u00e9rience. Les convives n\u2019ont pas forc\u00e9ment besoin d\u2019un sapin, de chants de No\u00ebl ou d\u2019un menu gourmet pour \u00eatre heureux. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez organiser la Tavolata \u00e0 deux ou prier chaque convive d\u2019apporter un plat. Je recommande aussi de demander une inscription et le pr\u00e9paiement de la participation s\u2019il y en a une. Les h\u00f4tes peuvent apporter les boissons alcoolis\u00e9es qu\u2019ils souhaitent. Certains aiment faire une partie de jeu de soci\u00e9t\u00e9 entre les plats ou aller se promener et allumer une bougie.<\/p>\n

Que repr\u00e9sente la Tavolata pour toi? <\/strong><\/p>\n

J\u2019ai souvent d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es et chaque fois d\u00fb retrouver mes marques. Je crois que je suis nomade dans l\u2019\u00e2me (elle rit). J\u2019ai essay\u00e9 de rejoindre une Tavolata dans chaque nouvelle ville. Le succ\u00e8s n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 au rendez-vous. En juin 2020, j\u2019ai donc repass\u00e9 une annonce dans le Zu\u0308rcher Tagblatt: \u00abRecherche fans de cuisine pour Tavolata\u00bb!<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que cela a donn\u00e9? <\/strong><\/p>\n

Une tr\u00e8s belle Tavolota de cinq femmes c\u00e9libataires dans la soixantaine a vu le jour. Toutes sont ouvertes, int\u00e9ressantes et aiment voyager. Nous nous retrouvons une fois par mois et nous accueillons mutuellement chez nous. Celle qui cuisine compose le menu, les autres participent aux frais. Il faut s\u2019inscrire pour participer. Cela nous permet de rester flexibles et de ne mettre la pression \u00e0 personne. Si l\u2019une de nous a un emp\u00eachement, elle peut inviter quelqu\u2019un d\u2019autre \u00e0 d\u00e9couvrir la Tavolata.<\/p>\n

Portrait\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Gila Fankhauser, 68 ans, a trois enfants et cinq petits-enfants \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 14 ans. De nationalit\u00e9 allemande, elle est arriv\u00e9e \u00e0 Zurich comme jeune fille au pair \u00e0 19 ans. Cette ancienne employ\u00e9e de commerce dans l\u2019h\u00f4tellerie, assistante sociale et conseill\u00e8re familiale est aujourd\u2019hui accompagnatrice de fin de vie et soutient pro pallium. Gila aime les voyages, m\u00eame non conventionnels, depuis son enfance. Le changement constant l\u2019inspire. Elle plie donc bagage de temps \u00e0 autres pour s\u2019installer ailleurs. www.gi-la.ch<\/a><\/p>\n

Un beau No\u00ebl \u00e0 toutes et \u00e0 touts<\/h3>\n