{"id":17593,"date":"2026-11-04T17:53:17","date_gmt":"2026-11-04T16:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tavolata.ch\/?p=17593"},"modified":"2026-11-04T17:57:20","modified_gmt":"2026-11-04T16:57:20","slug":"a-saint-blaise-lamitie-se-cultive-aussi-autour-dune-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/a-saint-blaise-lamitie-se-cultive-aussi-autour-dune-table\/","title":{"rendered":"\u00c0 Saint-Blaise, l’amiti\u00e9 se cultive aussi autour d’une table!"},"content":{"rendered":"

Une cuisine du terroir, une amiti\u00e9 complice, une table joliment dress\u00e9e et une vue imprenable sur le lac de Neuch\u00e2tel et les Alpes: tous les ingr\u00e9dients \u00e9taient r\u00e9unis pour une magnifique rencontre \u00e0 la table d’h\u00f4te \u00abCuisine d’antan & d’aujourd’hui\u00bb.<\/h3>\n

Petra Forny Pannatier, Coordinatrice Tavolata pour la Suisse romande<\/em><\/p>\n

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C’est en compagnie de C\u00e9lia Valamar, de Pro Senectute, que je me suis rendue \u00e0 Saint-Blaise, \u00e0 la rencontre de Maya et Nicole, deux amies qui entament leur quatri\u00e8me ann\u00e9e d’aventure culinaire commune.<\/p>\n

D\u00e8s notre arriv\u00e9e, nos h\u00f4tes nous ont accueillies avec un verre de Mauler, une sp\u00e9cialit\u00e9 p\u00e9tillante de la r\u00e9gion. Une jolie attention qu’elles r\u00e9servent aux nouveaux participants pour briser la glace et permettre aux conversations de s’engager tout naturellement. Et \u00e7a fonctionne ! En quelques minutes, nous avions d\u00e9j\u00e0 l’impression de nous conna\u00eetre.<\/p>\n

Une amiti\u00e9, deux passions et le go\u00fbt du partage<\/strong><\/p>\n

Maya et Nicole partagent bien plus qu’une table d’h\u00f4te. Amies dans la vie, elles ont trouv\u00e9 une belle mani\u00e8re de conjuguer deux passions communes: la cuisine et les brocantes.<\/p>\n

Et cela se remarque jusque dans les moindres d\u00e9tails ! Une jolie vaisselle chin\u00e9e avec soin, une d\u00e9coration automnale pleine de charme, une table accueillante\u2026 Rien n’est laiss\u00e9 au hasard. Le plaisir de recevoir se ressent partout, jusque dans la pr\u00e9sentation des assiettes.<\/p>\n

Leur aventure illustre aussi une autre belle facette des tables d’h\u00f4tes: pourquoi ne pas se lancer entre amis?<\/strong> Cuisiner ensemble, imaginer des menus, pr\u00e9parer une jolie table et accueillir de nouvelles personnes\u2026 Voil\u00e0 une mani\u00e8re originale de cultiver une amiti\u00e9 tout en cr\u00e9ant de nouveaux liens.<\/p>\n

Un d\u00e9licieux voyage dans le patrimoine culinaire neuch\u00e2telois<\/strong><\/p>\n

Pour nous faire d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s d’antan, Maya et Nicole avaient concoct\u00e9 un menu enti\u00e8rement compos\u00e9 de produits locaux. Et quel menu!<\/p>\n

Nous avons d\u00e9but\u00e9 par une soupe au chasselas accompagn\u00e9e d’une d\u00e9licate mousse de bondelle du lac, avant de d\u00e9guster des petits neuch\u00e2telois, ces savoureuses bouch\u00e9es de saucisson envelopp\u00e9es de p\u00e2te feuillet\u00e9e, accompagn\u00e9es d’une salade m\u00eal\u00e9e.<\/p>\n

Et pour terminer sur une note gourmande, une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la f\u00e9e verte du Val-de-Travers. Un petit clin d’\u0153il \u00e0 l’absinthe, autre sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique de la r\u00e9gion!<\/p>\n

Le tout servi avec beaucoup d’attention, dans une ambiance aussi g\u00e9n\u00e9reuse que les assiettes.<\/p>\n

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Une table dress\u00e9e avec amour, o\u00f9 vaisselle chin\u00e9e et d\u00e9coration automnale donnent d\u00e9j\u00e0 le ton de la rencontre.<\/figcaption><\/figure>\n

Bien plus qu’un repas, une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir toute une r\u00e9gion!<\/strong><\/p>\n

Au fil des plats, les discussions nous ont entra\u00een\u00e9s bien au-del\u00e0 de la cuisine. Chacun y allait de ses anecdotes, de ses bonnes adresses et de ses coups de c\u0153ur. Autour de cette table, tout le monde s’est improvis\u00e9 ambassadeur de la r\u00e9gion!<\/p>\n

Entre la visite des caves Mauler, la Maison de l’Absinthe, les impressionnantes gorges de la Po\u00ebta-Raisse, le mus\u00e9e Jean-Jacques Rousseau, les balades \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo le long de l’Areuse ou encore Art M\u00f4tiers, organis\u00e9 tous les deux ans, les id\u00e9es d’escapades ne manquaient pas.<\/p>\n

Autant dire qu’ils ont tous su me donner envie de d\u00e9couvrir davantage cette belle r\u00e9gion! Je suis repartie avec une jolie liste de visites \u00e0 faire\u2026 et d\u00e9j\u00e0 l’envie de revenir.<\/p>\n

Difficile aussi de rester insensible \u00e0 la magnifique vue depuis la terrasse, qui embrasse le lac de Neuch\u00e2tel et les Alpes. Un panorama dont on ne se lasse pas!<\/p>\n

Le bonheur de se retrouver autour d’une table<\/strong><\/p>\n

Cette visite m’a une nouvelle fois rappel\u00e9 que les tables d’h\u00f4tes sont bien plus que des rendez-vous gourmands. Elles permettent de faire connaissance, d’\u00e9changer des id\u00e9es, de partager des exp\u00e9riences et parfois m\u00eame de nouer de nouvelles amiti\u00e9s.<\/p>\n

Un immense merci \u00e0 Maya et Nicole pour leur accueil si chaleureux, leurs d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s et leur g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Merci \u00e9galement \u00e0 C\u00e9lia pour sa compagnie et ces beaux moments d’\u00e9change.<\/p>\n

Une chose est certaine: ce ne sera pas ma derni\u00e8re escapade en terre neuch\u00e2teloise!<\/p>\n

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Une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e \u00e0 la f\u00e9e verte du Val-de-Travers pour terminer ce voyage gourmand en beaut\u00e9!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une cuisine du terroir, une amiti\u00e9 complice, une table joliment dress\u00e9e et une vue imprenable sur le lac de Neuch\u00e2tel et les Alpes: tous les ingr\u00e9dients \u00e9taient r\u00e9unis pour une magnifique rencontre \u00e0 la table d’h\u00f4te \u00abCuisine d’antan & d’aujourd’hui\u00bb. Petra Forny Pannatier, Coordinatrice Tavolata pour la Suisse romande C’est en compagnie de C\u00e9lia Valamar, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17597,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55,89],"tags":[],"class_list":["post-17593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-page-daccueil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17603,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17593\/revisions\/17603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}