Entretien: Valentina Pallucca-Forte<\/em><\/p>\n Comment parvenez-vous \u00e0 rassembler diff\u00e9rentes g\u00e9n\u00e9rations autour d\u2019une m\u00eame table?<\/strong> Comment se d\u00e9roule votre Tavolata?<\/strong> Concilier les besoins n\u2019est certainement pas toujours facile.<\/strong> Comment de nouveaux contacts se cr\u00e9ent-ils?<\/strong> Quels sont les plats les plus appr\u00e9ci\u00e9s?<\/strong> De quoi tirez-vous une fiert\u00e9 particuli\u00e8re?<\/strong> Quels sont vos prochains projets?<\/strong> Que faut-il pour une tavolata r\u00e9ussie?<\/strong> La Tavolata de Bedano est aussi vari\u00e9e que les personnes qui y participent: enfants, adultes et personnes \u00e2g\u00e9es se retrouvent au centre de rencontre \u00abAl Posticino\u00bb pour cuisiner et partager un repas. Maria Vittoria Burdese, de l\u2019association Insieme per Bedano, nous raconte comment ces rencontres prennent vie et ce qui se retrouve sur la table. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55,236],"tags":[],"class_list":["post-17324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-news-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17324"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17326,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17324\/revisions\/17326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tavolata.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMaria Vittoria Burdese: Au d\u00e9part, notre Tavolata n\u2019\u00e9tait pas con\u00e7ue comme une offre interg\u00e9n\u00e9rationnelle. Nous avions d\u2019abord pr\u00e9vu des \u00e9v\u00e8nements pour les adultes et d\u2019autres pour les enfants. Mais il est vite apparu que des personnes d\u2019\u00e2ges diff\u00e9rents se retrouvaient tr\u00e8s naturellement. Avec le temps, nous avons compris que, lorsque l\u2019atmosph\u00e8re est ouverte et accueillante, les g\u00e9n\u00e9rations aiment se m\u00e9langer, sans contrainte.<\/p>\n
\nDes personnes de tous \u00e2ges participent: elles cuisinent, rangent ou s\u2019occupent des enfants pendant le repas. Certaines personnes \u00e2g\u00e9es choisissent volontairement de participer aux tavolatas avec des enfants parce qu\u2019elles y trouvent de la vie et de l\u2019animation. Beaucoup d\u2019entre elles mangeraient sinon toutes seules chez elles.<\/p>\n
\nLes enfants ont besoin de mouvement et de stimulation, tandis que les adultes recherchent plut\u00f4t le calme et de l\u2019espace pour discuter. C\u2019est pourquoi nous avons cr\u00e9\u00e9 deux zones: un espace de jeux pour les enfants avec des Lego et des jeux de soci\u00e9t\u00e9, et un espace calme o\u00f9 les adultes peuvent lire ou se retirer.<\/p>\n
\nLes rencontres se font spontan\u00e9ment dans les diff\u00e9rents espaces, que ce soit en jouant, en lisant ou en cuisinant ensemble. Notre centre g\u00e8re \u00e9galement la \u00abBibliocabina\u00bb communale, situ\u00e9e juste \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de notre centre. Elle propose un large choix de livres pour petits et grands.<\/p>\n
\nLa tavolata de la pizza, qui propose aussi des piadine \u00abmaison\u00bb, rencontre un franc succ\u00e8s aupr\u00e8s des enfants. Les adultes ont, quant \u00e0 eux, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 le vitello tonnato avec des pommes de terre au four (voir la recette).<\/p>\n
\nAu d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, gr\u00e2ce \u00e0 Pro Senectute, une personne en r\u00e9insertion professionnelle a rejoint notre \u00e9quipe pour cuisiner lors de nos tavolate. Cela nous a permis de proposer des repas raffin\u00e9s et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s, tout en lui offrant la possibilit\u00e9 de retrouver une activit\u00e9 professionnelle. Pour de nombreux participants, cette exp\u00e9rience a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion d\u2019observer une cuisini\u00e8re de pr\u00e8s, de cuisiner avec elle et d\u2019apprendre de nouvelles recettes, ce qui ne serait pas possible dans un restaurant classique.<\/p>\n
\nNous travaillons \u00e0 une troisi\u00e8me forme de tavolata en soir\u00e9e, destin\u00e9e aux personnes qui ont peu de temps pendant la journ\u00e9e. L\u2019id\u00e9e est de proposer un moment de convivialit\u00e9 un peu plus sophistiqu\u00e9, avec des plats soigneusement pr\u00e9par\u00e9s et une atmosph\u00e8re intime. Le plat principal est propos\u00e9 et cuisin\u00e9 directement par les participantes et participants: chacun et chacune peut contribuer avec une sp\u00e9cialit\u00e9 ou une bouteille de vin. Par ailleurs, nous \u00e9tudions la possibilit\u00e9 d\u2019organiser une fois par mois une tavolata le mercredi midi, lorsque les enfants n\u2019ont \u00e9cole que le matin. Cela permettrait aussi d\u2019ouvrir la rencontre aux enfants de l\u2019\u00e9cole enfantine, accompagn\u00e9s de leurs parents ou de leurs grands-parents.<\/p>\n
\nIl ne faut pas grand-chose: quelques tables, une cuisine et de l\u2019ouverture d\u2019esprit. C\u2019est ainsi que nous avons commenc\u00e9. Les id\u00e9es viennent au fur et \u00e0 mesure, au fil de l\u2019engagement de chacun et chacune.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"